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高粱中若单宁含量过多，能抑制酵母发酵，并在大汽蒸馏时会被带入酒中，使酒带苦涩味

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发表于昨天 16:28 | 显示全部楼层 |阅读模式

高粱中若单宁含量过多，能抑制酵母发酵，并在大汽蒸馏时会被带入酒中，使酒带苦涩味
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试卷库, 技能鉴定, 食品类, 品酒师

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发表于昨天 17:39 | 显示全部楼层

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