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运用一般的烹调法烹制食物，食物所含营养素中的【】最易流失。

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发表于 10 小时前 | 显示全部楼层 |阅读模式

运用一般的烹调法烹制食物，食物所含营养素中的【】最易流失。
A、糖类

B、蛋白质

C、脂肪

D、维生素

试卷库, 技能鉴定, 食品类, 餐饮服务人员, 中式面点师

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西湖银鱼羹

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发表于 9 小时前 | 显示全部楼层

正确答案：D
答案解析：暂无解析

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