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和面的手法大体分为

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发表于 2025-10-27 09:19:25 | 显示全部楼层 |阅读模式

和面的手法大体分为
A、抄拌法、调合法、搅和法

B、机器和面、手工和面

C、阴阳手法、摺叠手法

D、抄拌法、调和法

试卷库, 技能鉴定, 食品类, 餐饮服务人员, 中式面点师

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发表于 2025-10-27 10:02:02 | 显示全部楼层

正确答案：A
答案解析：暂无解析

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