家乡的松饼

家乡 · 发表于 3 天前

我的家乡在高桥，我最爱吃家乡的松饼。松饼圆圆的、扁扁的，像玻璃杯口那么大，松饼上面有红印章，那表示“这是高桥的”特产。这松饼小小、松松的，可不能随手拿起便吃，这样拿得快，很松的饼屑也掉得快。
吃时必须轻轻地拿，拿得重，碎得多。为此，还要两手捧着才能使它保持完整。总听大人说有种千层饼，它有千层，这夸张了些，但家乡的松饼真的数不清它有几层。
松饼的饼皮非常细腻、柔软，在你吃第一口的时候，你会感觉到有一点微微的甜味，越吃豆沙的甜味越可口。
它的馅除了豆沙的，还有枣泥、百果、椒盐------在你吃到中间非常细腻的、糯糯的、软软的馅时，你会慢慢的小口小口地细细品尝它。小小的松饼看似“娇小”，但令人爱，实在舍不得大口一下吃完它。在逢年过节时，高桥松饼是很好的礼物，我们用以馈赠亲友，让亲友们尝尝高桥特产的味道。
一些不知情的人只几口就把一只松饼吞下肚，这样就品尝不出高桥松饼的味儿了，而我们高桥人是细细品味的。我经常看见来高桥做客或者参观访部的人都拎了不少松饼回家，他们带回家给家人尝尝高桥特产的味道，有的买了好儿盒还准备送亲戚呢！高桥松饼特有名，它的好吃是名副其实的。松饼的名字是由那簿簿松松的饼皮而来的，不然，它的皮怎么会如此松，又怎会起“松饼”这个名字呢？

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