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直链淀粉有增强面团的性能。

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发表于 2025-10-27 09:26:41 | 显示全部楼层 |阅读模式

直链淀粉有增强面团【】的性能。
A、弹性

B、可塑性

C、韧性

D、筋力

试卷库, 技能鉴定, 食品类, 餐饮服务人员

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发表于 2025-10-27 09:33:33 | 显示全部楼层

正确答案：B
答案解析：暂无解析

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