冷冻速度是指食品物料内某点的温度下降速率或冰峰的前进速率。一般认为速冻食品的质量高于缓冻食品。

速率 · 发表于 2025-10-27 09:14:25

冷冻速度是指食品物料内某点的温度下降速率或冰峰的前进速率。一般认为速冻食品的质量高于缓冻食品。
1、正确
2、错误

爱太浅。 · 发表于 2025-10-27 09:37:11

正确答案：正确
答案解析：暂无解析

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