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食粉又称小苏打，学名，是常用的化学膨松原料

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发表于 2025-10-27 09:19:44 | 显示全部楼层 |阅读模式

食粉又称小苏打，学名【】，是常用的化学膨松原料
A、碳酸钠

B、碳酸氢钠

C、碳酸氢铵

D、矾碱盐

试卷库, 技能鉴定, 食品类, 餐饮服务人员, 中式面点师

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发表于 2025-10-27 10:03:02 | 显示全部楼层

正确答案：B
答案解析：暂无解析

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